Creativity Town
مرحبا يا قمر ماودك
تسجلي
معانا ؟
Creativity Town
مرحبا يا قمر ماودك
تسجلي
معانا ؟
Creativity Town
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
Creativity Town
::
| تألقٌ مجتمعٌ |
::
مآ أطيبهآ / مذآقَ آلتوت ،
عجينة المكرونة بالصور
2 مشترك
كاتب الموضوع
رسالة
آبتسآم ~
مّبدعِآتنْـاإ
¬ مُشآركَآتيُ »
:
148
¬ نقآططَي »
:
351
¬ تَقِيْيَمّي »
:
5
¬ جنسََي »
:
¬ التِسجيُل فيّ »
:
24/03/2012
موضوع: عجينة المكرونة بالصور
الخميس سبتمبر 20, 2012 4:36 pm
عجينة المكرونة بالصور
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
450 جم سميد مطحون أو دقيق ولكن يفضل السميد الناعم
4 بيضات ( 200 جرام )
واحد وربع ملعقة كبيرة ماء حوالى 20 ملى
يجب وزن جميع المحتويات بجيث يكون وزن البيض والماء 43- 45
% من وزن السميد
ملحوظة :
يستخدم الماء فقط لظبط تلك المعادلة بحيث لو كان وزن البيض يساوى
من 43 - 45 فى المائه من وزن السميد فلا داعى لإضافة الماء
واذا كان وزن البيض اكبر من تلك النسبة المئوية يمكن أخذ جزء
بسيط من البيض حتى تكون النسبة مضبوطة
الطريقة :
1- نقوم بوزن السميد حتى نحصل على 450 جم من السميد
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
2- نقوم بوزن البيض والماء معا بحيث تكون النسبة من 43-45 فى المائة من وزن السميد
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
3- نضع السميد فى العجانة الكهربائية ثم نقوم بإضافة البيض والماء
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
4- يجب خلط المحتويات جيدا بالعجانة الكهربائية
5- بعد حوالى دقيقتين تبدأ العجينة فى التماسك
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
6- وهكذا يصبح شكل العجينة
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
7- نقوم بتغطية العجينة ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
8- نقوم بتثبيت آلة المكرونة فى السطح الذى نعمل عليه
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
9- نقوم بتقسيم العجينة الى كرتين ثم نسطحهم بهذا الشكل
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
10 نضع آداة عمل المكرونة على رقم 1
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
11- نضع العجينة فى الآلة بهذا الشكل
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
12- لاتقلقى من هذا الشكل المتقطع فى الحواف
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
13- طبقى الجانبين على بعض بهذا الشكل للمنتصف وافرديها ثانية
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
نقوم بذلك حوالى 4 مرات حتى يصبح شكل العجينة مستطيل
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
14- هذا هو الشكل الذى يجب ان تصبح عليه العجينة
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
15- اضبطى اله المكرونة على الوضع التالى
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
16- ضعى العجينة مرة ثانية
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
17- كررى تلك العملية حتى تصلى لرقم 6 بمعنى ان تصبح العجينة
رقيقة جدا
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
18 - وهذا هو شكل العجينة النهائى قطعى الاحرف الغير متساوية
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
20- يمكن تقطيعها شرائط لعمل لازانيا ويمكن تقطيعها شرائط بهذا
الشكل ويمكن تقطيعها مربعات لعمل الرافيولى
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
21- يمكن وضع شرائح المكرونة الطويلة على عصا حتى تجف بهذا الشكل
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
22- نقوم بغلى الماء لسلق المكرونة ونضيف الملح والزيت كما نقوم بسلق المكرونة العادية ثم نضيف المكرونة وتسلق من 2 - 3 دقائق
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
وهذا هو الشكل النهائى للمكرونة الطازجة
أسأل الله العلى العظيم أن ينفع بها نساء المسلمين
اتمنى ان تنال اعجابكم
منقول
أعجبني
لم يعجبني
ρяιη¢єѕѕ
آلإدآرههً
¬ مُشآركَآتيُ »
:
995
¬ نقآططَي »
:
1801
¬ تَقِيْيَمّي »
:
4
¬ جنسََي »
:
¬ عُمرْيَ »:
:
22
¬ التِسجيُل فيّ »
:
21/09/2010
موضوع: رد: عجينة المكرونة بالصور
الأحد يناير 27, 2013 1:05 pm
ثثآنكـيو يَ آلغلا ، نستنى آلمزيد
[ندعوك
للتسجيل في المنتدى
أو
التعريف بنفسك
لمعاينة هذه الصورة]
أعجبني
لم يعجبني
عجينة المكرونة بالصور
صفحة
1
من اصل
1
مواضيع مماثلة
مواضيع مماثلة
»
كبسة مكرونة بالدجاج بالصور
»
طريقة عمل مكرونه بالجبنه بالصور
»
طريقة عمل رز مبخر بالدجاج بالصور
»
سلطة الباذنجان المبخرة بالصور
»
معكرونه رولات اللزانيا او لزانيا رول بالصور
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Creativity Town
::
| تألقٌ مجتمعٌ |
::
مآ أطيبهآ / مذآقَ آلتوت ،
Creativity Town
::
| تألقٌ مجتمعٌ |
::
مآ أطيبهآ / مذآقَ آلتوت ،
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--| نقٌطةةَ وصصَلْ |
| |--مرسومَ : ملككيٌ ،
| |--ككرسيَ / وآحدَ والأنا فقطَ ،
| |--مسسآبقًآت حْلم آلبنات
| |--إذآ إجتمعنآ / ننهبلَ ،
| |--مٌزنَ - منتظْرِ ،
|
|--| الْمُنْتَدَيَــآت الْعـآمَه |
| |--٭ نبَضآتْ إيمآنِيــہ
| |--رمضآنككَمْ / جٌنة ة ،
| |--٭ مُدونتڪِ |Your Blog ~
| | |--مَسآحَة بلا حٌ ـدُودْ
| | |--آلـخـۈآطــْر
| |
| |--٭ ضيآفهۃ آلمجتمعَ ~
| |--٭ رگن القهوة ~
| |--فــَرفــَشـَـَہ
| |--آلـطـرآئّفُ و الـألَعٍِـُــآإبُ
|
|--| ضضَوضآءٌ أنمِلةةٌ |
| |--ملحقآتَ : آلتصَميم ،
| |--Sтocкs & Iмages
| |--- لِ نتعلمَ / سويآ ،
| | |--♠ دورة الفوتوشوب
| |
| |--مرآةٌ - مآصنعتٌ ،
| |--فلمَ - ضوئيَ ،
|
|--| تألقٌ مجتمعٌ |
| |--وَطني .. حرُوف لا تڪَـف عَن النبْض
| |--وَطنُ آنثىْ ،
| |--مآ أطيبهآ / مذآقَ آلتوت ،
|
|--| ضِحڪِة آنِميْ |
| |--تقآريـر الآنمي
| |--صُور الآنمي ،
| |--الآنميْ آلعــآمُ
| |--حَلقَـآتُ الآنِمي ؛
|
|--| موجٌ التَكنوٌلوجيآ |
|--тεcниoloğү
|--آلفنَ : الغربيَ وَ آلعربيَ ،
|--آلفنَ / الأسيويَ ،
|--نغمة ة / فيروزية ة ،
|--طقوسَ : آلروحَ ،
|--من أجلكَ : يَ نقيٌ ،
|--♣ مرآَسسِيلٌ ،
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى:
:: لقد نسيت كلمة السر
أو
المواضيع الأخيرة
»
مجوهرات جميلة !
من طرف
سكر البوح
الخميس يناير 10, 2019 10:10 am
»
20 رمزية للبلاك بيري من تصميمي
من طرف
ρяιη¢єѕѕ
الأحد يناير 27, 2013 1:12 pm
»
طريقة عمل صينية رز بالدجاج والقشطة بالصور
من طرف
ρяιη¢єѕѕ
الأحد يناير 27, 2013 1:05 pm
»
سلطة الباذنجان المبخرة بالصور
من طرف
ρяιη¢єѕѕ
الأحد يناير 27, 2013 1:05 pm
»
طريقة عمل رز مبخر بالدجاج بالصور
من طرف
ρяιη¢єѕѕ
الأحد يناير 27, 2013 1:05 pm
»
الباستا الايطاليه بالصلصه الحمراء بالصور
من طرف
ρяιη¢єѕѕ
الأحد يناير 27, 2013 1:05 pm
»
عجينة المكرونة بالصور
من طرف
ρяιη¢єѕѕ
الأحد يناير 27, 2013 1:05 pm
»
كبسة مكرونة بالدجاج بالصور
من طرف
ρяιη¢єѕѕ
الأحد يناير 27, 2013 1:04 pm
»
معكرونه رولات اللزانيا او لزانيا رول بالصور
من طرف
ρяιη¢єѕѕ
الأحد يناير 27, 2013 1:04 pm
»
صينيه الهامور الخليجي
من طرف
ρяιη¢єѕѕ
الأحد يناير 27, 2013 1:04 pm
[ دورآت حلم آلبناتْ ]
توآصْلـي مَعنـآ